UTW Łomianki: Przepisy kulinarne

Polecam wszystkim dwie smakowite surówki ( wiem ,bo jadłam ) według przepisu naszej koleżanki Danusi.

Surówka z marchwi

-------------------------------

Jajka ugotować na twardo.

Marchew zetrzeć na tarce o grubych otworach,

czosnek 1-2 ząbki pokrojone drobno,

sól,miód lub cukier,sok z cytryny,oliwa z oliwek.

WYMIESZAĆ

Na koniec dodać jajka pokrojone w gruba kostkę i delikatnie wymieszać.

Sałatka z czerwonej kapusty

-------------------------------------------

-główka czerwonej kapusty

-15g suszonych śliwek bez pestek pokroić w paski

-10g suszonych moreli,pokroić w paski

-200g rodzynków

-5 łyżek octu winnego lub balsamicznego

-15g włoskich orzechów ,posiekać i smażyć 2 minuty na patelni bez tłuszczu

-2 łyżki oliwy z oliwek

-łyżeczka miodu,sól,pieprz

Kapustę poszatkować, oprószyć solą,skropić 2 łyżkami octu,wymieszać.Odstawić na 30 minut - odcisnąć

Suszone owoce włożyć do oddzielnych miseczek.do każdej wlać po łyżce octu i 1/3 szklanki wrzątku i odstawić na 15 minut,osaczyć.

Oliwę wymieszać z miodem,dodać pieprz.

Suszone owoce dodać do kapusty,polać sosem i dokładnie wymieszać.Na koniec posypać orzechami.

zamieściła Małgosia K.

Przepisy kulinarne - surówki